Самый популярный пищевой продукт крайне опасен для здоровья

В нашей постоянной рубрике «ЗОЖ «Русская Весна продолжает публиковать серию советов специалистов по здоровому образу жизни и увеличению долголетия наших сограждан. Специалисты Федерального госучреждения Национальный медицинский исследовательский центр терапии и профилактической медицины «НМИЦ ТПМ — Территория Здоровья разъясняют критическую важность снижения соли в рационе питания.​ 



Соль состоит из натрия и хлора — двух элементов, которые необходимы нашему организму. Натрий отвечает за водный баланс и помогает пищеварению, а хлор участвует в образовании соляной кислоты желудочного сока.



Норма потребления соли в день — менее 5 г (это одна чайная ложка). При этом исследования Всемирной организации здравоохранения показывают, что уровень потребления соли в Европейском регионе колеблется между 8 г и 19 г в день. В основном избыточная соль попадает в организм из промышленной еды, производители которой всеми силами стараются сделать вкус продуктов ярче.



Избыток соли имеет крайне негативные последствия, а именно риск развития артериальной гипертензии, связанных с ней сердечно-сосудистых заболеваний (таких как инсульт, сердечная недостаточность, болезни сердца), а также хронической болезни почек. Любители досаливать еду сталкиваются с повышением кровяного давления, стенокардией, отеками.



Если вы наблюдаете у себя эти признаки, попробуйте ввести в рацион некоторые ограничения:



● исключите маринованные овощи, воблу, копченый сыр, крекеры;

● уберите солонку со стола;

● контролируйте добавление соли при готовке, не варите супы с использованием бульонных кубиков.



Всемирная организация здравоохранения ведет работу над внедрением специальных маркировок, предупреждающих о пищевых свойствах продукции. Пока эта инициатива не принята, изучайте составы самостоятельно и старайтесь выбирать готовые продукты с низким содержанием соли, советуют специалисты Минздрава.