Ткаченко намерен через ЮНЕСКО определить этническую родину борща
«Мы в МКИП нацелены на включение украинского борща в культурное наследие ЮНЕСКО. Речь не идет о гастрономической идентификации. Этот вопрос защиты важной культурной составляющей и части истории. Признание борща объектом нематериального культурного наследия ЮНЕСКО — поставит точку в специально созданных дискуссиях об этнической родине рецепта блюда. Как говорила мне моя бабушка, а ей — ее бабушка: борщ — украинский, — написал Ткаченко.
Также в сообщении говорится, что 18 декабря Минкульт и Общественная организация «Институт культуры Украины вместе с шеф-поваром Евгением Клопотенко проведут онлайн-фестиваль «Культура и традиция приготовления украинского борща. В процессе мероприятия 25 участников приготовят блюдо по различным уникальным рецептам, в зависимости от традиций области.
«Все же в онлайн — а значит любой рецепт можно записать и повторить дома. Или присоединиться к процессу и готовить параллельно, — добавил чиновник.
Напомним, споры о борще разгорелись еще в октябре, когда глава Минкульта Александр Ткаченко задумал внести это блюдо в «Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины.
А на днях эту тему подхватил российский шоумен Андрей Бочаров, который написал пост о «русском борще. На него гневно отреагировали украинские «борще-патриоты. Которых в свою очередь начали троллить россияне, угрожая «вслед за борщом аннексировать сало. После этого известный украинский кулинар Евгений Клопотенко заявил, что нужно противостоять российской «борщевой пропаганде и зафиксировать украинское происхождение блюда через ЮНЕСКО. На украинско-российский борще-батл отреагировали западные СМИ. Издание The New York Times представило «битву за борщ, как новый виток противостояния между Украиной и Россией.
Обсудим?
Смотрите также:
