Специалисты предупредили о вреде соли

Один из древнейших и наиболее распространенных продуктов в мире — соль, часто становится предметом обсуждения врачей, которые предупреждают о ее потенциальном вреде. Однако, как отмечают специалисты, соль не только придает блюдам вкусность, но и играет важную роль в поддержании жидкостного баланса и клеточных функций. Недавние исследования даже свидетельствуют, что ограничение потребления натрия у пациентов с сердечной недостаточностью может повысить риск сердечно-сосудистых осложнений.

Источник изображения: pxhere
Тем не менее, соли не безосновательно приписывают опасные свойства, и избыток этой приправы может вызывать серьезные проблемы. Врачи рекомендуют употреблять не более 5-6 граммов соли в день (это примерно чайная ложка), особенно это важно для лиц, страдающих гипертонией, сердечными и почечными заболеваниями, а также для беременных.

Потребление излишков соли может привести к задержке жидкости в организме, вызывая отеки, повышенное давление и головные боли. Причем, соль может отложиться в суставах и сосудистых стенках, затрудняя выведение мочевой кислоты и способствуя образованию камней в почках.

Дополнительно, соль может раздражать слизистую оболочку желудка и приводить к вздутию живота. Для тех, кому сложно полностью отказаться от соли, врачи советуют умеренно сократить ее употребление. Например, можно провести простой тест, насыпав в блюдце 5 г соли, а затем добавлять ее в свою еду в течение дня в привычном количестве. Если вы употребляете больше 5 грамм в день, стоит задуматься о сокращении потребления. Как вариант, можно привыкнуть к натуральной пище без излишней соли в течение 6-8 недель.

Для замены обычной соли можно использовать сушеную ламинарию и другие водоросли, а также базилик, орегано, розмарин, тимьян, петрушку, эстрагон или кориандр. Эти альтернативные приправы обогатят ваши блюда вкусом и несомненно положительно повлияют на здоровье.