Российские производители рыбы продолжают подменять семгу более дешевой форелью

© СС0 Public Domain


Российские производители рыбной продукции продолжают подменять семгу более дешевой форелью. Об этом сообщает «Интерфакс со ссылкой на подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной продукции (НЦБРП).

Ведомство пришло к такому выводу по результатам постоянно проводимых исследований. По данным центра, в первые шесть месяцев 2022 года в лабораторию поступили 24 пробы атлантического лосося (семги) для исследования его ДНК. В десяти из них (41%) была найдена ДНК радужной форели.

В начале июля сообщалось, что красная рыба из-за резкого удорожания уходит из меню российских ресторанов.