Домашня бринза з травами за рецептом Аліка Мкртчяна: неймовірно смачно до сніданку

Надзвичайно смачний рецепт від фіналіста кулінарного проєкту «Мастер Шеф. Професіонали Аліка Мкртчяна — бринза з травами власними руками вдома.

Алік Мкртчян – фіналіст першого сезону «Мастер Шеф. Професіонали, талановитий шеф-кухар поділився із шанувальниками власним рецептом домашньої бринзи з пряними травами. Такий сир чудово підійде на сніданок до хрумкого хліба, овочів та яєшні.

Рецепт домашньої бринзи


Інгредієнти:
– 9 л кефіра 2,5%;
– 1 лимон;
– сіль;
– розмарин;
– цибуля;
– петрушка.

Вилийте кефір у каструлю, додайте сік одного лимона та дрібку солі. Доведіть все до кипіння та зцідіть на друшляк вкритий кількома шарами марлі.
Залишіть масу стікати на кілька годин.
Дрібно наріжте зелень, додайте до домашнього сиру – перемішайте. Не забудьте поперчити та посолити масу.
Викладіть масу на чисту марлю складену в кілька шарів, сформуйте кульку та підвісьте сирну масу, щоб стікала зайва рідина. Залишіть заготовку на ніч, а зранку ви вже зможете скуштувати готовий сир зі спеціями. Смачного!

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Алик Мкртчян (@chef_alik_mkrtchyan)