Водка Хлебная Бутурлиновская

Водка на протяжении многих веков претерпевала всяческие рецептурные и технологические трансформации.

Перед тем как превратиться в современную водку (это произошло в конце XIX века), водка была известна преимущественно под названиями хлебное вино или полугар. Получали эти напитки методом дистилляции из зерновой браги. Водка, которую мы пьем сегодня получается в результате смешивания спирта с водой и включением в этот состав всевозможных добавок, формирующих вкус, аромат, мягкость напитка.

Ректификация этилового спирта, которая была изобретена в XIX веке, прочти лишила спирт аромата и вкуса исходного сырья — в те времена это были рожь и пшеница. Впрочем, хлебная водка по-прежнему очень популярна и вкус традиционных российских зерновых в ней отчетливо угадывается.

В водке Хлебной бутурлиновская, которая производится на одном из старейших в России водочных заводов, для придания ей «хлебности» используется настой сухарей. Так же характерный аромат в водке Хлебная Бутурлиновская усиливается в результате фильтрации, для которой используется березовый уголь