JFF: кокосовое масло провоцирует ожирение

Биологи из Universidade Estadual de Campinas (Бразилия), по итогам своих научных изысканий, пришли к выводу, что кокосовое масло вредно для здоровья. Отчёт опубликован на портале Journal of Functional Foods.       

Они провели эксперименты с лабораторными мышами, которым в течение двух месяцев давали кокосовое масло. Оказалось, что это привело к изменениям в потреблении пищи, увеличению веса и воспалительным процессам в организме мышей. Также были затронуты метаболические процессы и гормоны, регулирующие чувство сытости и уровень сахара в крови.         

Исследователи предупреждают, что регулярное употребление кокосового масла может способствовать ожирению и другим заболеваниям.

Кокосовое масло широко используется в шоколаде и кондитерских изделиях, для приготовления кокосового молока и кокосового йогурта.