Врач рассказала, какие вредные вещества могут оказаться в рыбе

© СС0 Public Domain


Рыба считается полезным продуктом, однако в ряде случаев она может оказаться вредной, если накапливает вредные вещества, рассказала врач-эндокринолог, диетолог Оксана Михалева.

В частности, некоторые виды рыб могут накапливать ртуть. Больше всего ртути могут содержать в себе тунец большеглазый, марлин, королевская скумбрия, а меньше всего камбала, лосось, речная форель, морской окунь. Кроме того, рыба может накапливать кадмий и свинец, отметила специалист.

=По другим показателям рыба, как правило, не опасна, если были соблюдены условия ее вылова или выращивания, а также транспортировки и хранения, цитирует Михалеву РИА «Новости.