Прожорливая Москва съедает крымские овощи
Самые востребованные у российских туристов гастроактивности — это винные и сырные дегустации, посещение фермерских хозяйств и рынков, ресторанов авторской кухни, мастер-классы по приготовлению региональных блюд.
Все эти виды гастрономической активности широко представлены в Крыму, рассказал владелец крымского ресторана Salute Café Александр Тверезовский.
«Я лично вычисляю «календарь ингредиентов, которые можно вот прямо сейчас применить, — поделился своей системой ресторатор.
читайте также: Кошка с бешенством «закрыла на карантин часть крымского поселка
Не меньше любой достопримечательности Крыма славятся фрукты и ягоды полуострова.
Туристы стремятся полакомиться и свежевыловленными морепродуктами, которых в местных ресторанах хватает сполна. Помимо вылова, на полуострове выращивают свои мидии и рапаны, отметил Александр Тверезовский.
«Особой популярностью пользуется жареная барабуля, — добавил наш собеседник.
Вместе с тем каждый народ полуострова подарил крымской кухне свои национальные блюда. И сегодня Крым угощает крымскотатарской, караимской, украинской, армянской и грузинской кухней.
Среди кулинарного разнообразия нельзя не упомянуть знаменитые целебные травы полуострова, которые полюбились многим далеко за пределами Крыма. Из них, кстати, делают не только чаи, но и варенья.
Помимо всех выше перечисленных плюсов, есть и существенные минусы, признался ресторатор. По его мнению, буквально все овощи, произрастающие на крымской земле, уходят на прилавки материковых магазинов.
«Наши овощи в огромных масштабах, фурами вывозятся на материк. Москва настолько прожорливая, что все проглатывает мгновенно, — отметил Александр Тверезовский.
Посетовал Александр Тверезовский также на недостаток местных производителей мяса. Большая часть этого продукта завозится уже наоборот — с материка.
В тексте использованы материалы: Форпост
Ранее Новости Крыма сообщали:
Стало известно имя нового гендиректора винзавода «Массандра. Новым генеральным директором винзавода «Массандра назначен Алексей Пугачев, который ранее был гендиректором «Завода шампанских вин «Новый Свет, сообщается на сайте «Массандры.
Чтобы скот не голодал: в Крыму поддержат выращивание кормов. Из-за тяжелых условий засухи в 2020 году в Крыму возникли проблемы с заготовкой кормовой базы для скотоводческих хозяйств. В результате, год удалось пройти лишь благодаря остаткам 2019 года.
Украинские виноделы платят самые большие акцизы в Крыму. В Крыму сменились главные плательщики акцизного сбора на вино: самые большие платят украинские виноделы.
Власти прогнозируют массовое размножение саранчи в Крыму. По предварительному прогнозу Россельхозцентра, в этом году рост численности и массовое размножение итальянского пруса (разновидность саранчи) будут отмечаться в Калмыкии, Крыму, Башкирии, Чеченской республике, Астраханской, Волгоградской, Ростовской, Оренбургской и Саратовской областях, Ставропольском и Алтайском краях.
Обсудим?
Смотрите также:
