«Никаких котлет и советского подхода: украинские реформаторы добрались до поваров

Министерство образования и науки Украины сообщает, что вместе со своим «амбассадором реформы профессионального образования шеф-поваром Евгением Клопотенко запускает в текущем году проект по изменению подготовки поваров и кондитеров.



Как уточняет пресс-служба Минобразования, пилотный проект длительностью в несколько лет запустят в сентябре 2021 года на базе двух киевских училищ.



Предполагается, что рамках проекта учащиеся смогут не только овладеть современными практиками, но и встретиться с новым подходом к изучению теоретических материалов. Для этого преподавателям двух учебных заведений придётся пройти повышение квалификации.



«На очереди создание новой учебной программы уровня ведущих мировых кулинарных школ.



Никаких котлет и советского подхода к обучению, — заявил украинский кулинарный эксперт Клопотенко — один из ярых защитников национальной принадлежности борща Украине.