В Соединенных Штатах начали производить молоко из пивного ячменя

Американская компания «Take Two Foods создала из пивоваренного ячменя растительное молоко, которые по вкусу и питательности максимально похоже на молоко животного происхождения. 

Об этом сообщает «Food Navigator USA.

В компании рассказали, что ячменное молоко имеет потенциал стать крупным игроком на рынке растительного молока. Оно было выпущено в 2020 году на северо-западе страны и в этом году его планируют распространить продажи на всю территорию США.

При этом ячменное молоко максимально напоминает коровье по вкусу и питательности. Оно содержит белок (от 5 до 8 граммов), витамин D, кальций. Уровень калорийности варьируется в зависимости от вкуса — от оригинального несладкого до ванильного и молочного шоколада с содержанием 12 граммов сахара на 100 мл.

Напомним, ранее «Страна писала о семи причинах пить молоко каждый день.

Также сообщалось, что ученые выяснили, что молоко на завтрак снижает уровень глюкозы и повышает сытость.