«Борщевая инфляция: за год стоимость борща на Украине выросла на 70%

Приготовление борща на Украине всего за год стало намного дороже. Так, борщ со свининой подорожал на 16%, а постный борщ вырос в цене на 70%, утверждает директор Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко.



По его словам, «борщевая инфляция в семь раз выше официальной.



Расчеты специалист вел, исходя из стандартной рецептуры на десять больших тарелок.



«Чтобы приготовить борщ понадобится 600 граммов свинины, по 500 граммов картофеля и свеклы, 300 граммов капусты, по 200 граммов моркови и лука, вода, лавровый лист, соль, черный перец, сметана, чеснок.



В январе 2018-го за необходимое количество свинины платили 66 гривен, 2019-го — 70 гривен, свидетельствуют данные Госкомстата. Свинина подорожала на 6%, — отметил Дорошенко.



В прошлом году в январе 500 г картофеля продавали по 3,2 грн, сейчас — 4,7 грн. Свекла в 2018-м стоила 3,5 грн за 500 г, в 2019-м — 6,2 грн.



«Капуста подорожала с 1,5 гривны за 300 граммов в 2018-м до 3,4 гривны сейчас. На 78% выросла стоимость моркови.



200 граммов в январе 2018-го продавали за 1,4 гривны, в январе 2019 года — 2,5 гривны. Лук 200 граммов в 2018-м стоил 1,1 гривну, сейчас — 3,7 гривны. Правда, с 3 до 2,8 гривен за 50 граммов подешевел чеснок. Сметана подорожала с 10,2 гривен за 200 граммов до 11,5 гривен, — добавил специалист.



Кроме того, по его словам, национальные вареники с картошкой тоже за год подорожали на 45%.